Нежные и рассыпчатые муале, вдохновлённые традиционными французскими бисквитами, стали настоящим хитом! Эти изысканные миндальные кексы идеально подойдут для праздничного чаепития, особенно в новогодний сезон, когда хочется чего-то необычного.
Ингредиенты для сотворения кулинарного искусства
- 100 г миндальной муки
- 50 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 3 яйца
- 2 мандарина, желательно маленьких
- 0.3 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. растительного масла
Пошаговый процесс: от ингредиентов к совершенству
Первым делом, сливочное масло следует растопить, чтобы оно стало жидким и легко перемешивалось. Затем яйца взбиваются до однородного состояния, а сахарная пудра просеивается, что поможет избежать образования комков.
После этого пшеничная мука и разрыхлитель комбинируются с основными ингредиентами. Затем добавляется миндальная мука и 0.5 ч.л. мандариновой цедры, что придаст уникальный аромат. Вся масса объединяется, и в ней создается однородная текстура.
Затем все это соединяется с растопленным маслом, что завершают начальный этап кулинарного волшебства. Тесто готово! Чтобы придать муале особую изюминку, мандарины нарезаются на тонкие дольки, которые укладываются на дно смазанных растительным маслом формочек.
Тесто аккуратно помещается в формочки, заполняя их на две трети. Выпекаются муале в заранее разогретой до 160 градусов духовке в течение примерно 20 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.
Как подать это великолепие
После выпекания муале нужно перевернуть, чтобы на столе гордо красовался оригинальный дизайн с мандариновыми дольками. Эти маленькие кулинарные произведения искусства всегда впечатляют гостей и создают настроение настоящего праздника.
