Необычный и вкусный салат за считанные минуты
Этот салат из кальмаров — прекрасный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое. Он сытный, полезный и приготовление занимает всего несколько минут. В отличие от привычных заправок на основе майонеза, здесь используется интересный соус, который придаёт блюду уникальный вкус.
Приготовление ингредиентов
Сборка и подача
В глубокую чашу складывают нарезанные кальмары и белки, добавляют нарезанные кружочками оливки и мелко нашинкованный зелёный лук. Все ингредиенты хорошо перемешивают. Затем готовят соус: в высокий стакан помещают желтки, 2 столовые ложки лимонного сока, пару ложек оливкового рассола и бульона от кальмаров, 50 мл оливкового масла, соль и перец по вкусу. Эту массу взбивают до получения однородной консистенции.
Зелёный листовой салат рвут руками и выкладывают в чашу, добавляют подготовленный соус и снова перемешивают. Готовое блюдо можно украсить половинкой варёного яйца и полосками кальмара, оформляя в виде осьминожки. Такой яркий и белковый салат станет отличным вариантом для любого стола!
