Картофельные драники — это одна из самых известных гастрономических традиций славянской кухни. Эти хрустящие оладьи из натертого картофеля идеально подходят как для утреннего завтрака, так и для сытного ужина. Добавление лука делает их еще более аппетитными и ароматными.
Почему стоит выбрать драники с луком?
Лук не просто улучшает вкус, он придаёт драникам насыщенный аромат и интересную остроту. Сочетание этих двух ингредиентов дарит удивительный вкус и делает блюдо полезным благодаря множеству витаминов, содержащихся в луке. Кроме этого, драники с луком вписываются в концепцию домашней кухни, которая ценится за простоту.
Что нужно для приготовления?
Для идеальных картофельных драников всего понадобится нескольких простых ингредиентов:
- Картофель — 5 средних клубней (примерно 1 кг)
- Лук репчатый — 1 среднего размера
- Яйцо — 1 шт. (по желанию)
- Мука — 3 столовые ложки (при необходимости больше)
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Первый шаг — подготовка. Очистить картофель и лук, натереть на крупной терке. Затем соединить ингредиенты в глубокой миске. Если добавляете яйцо, взбейте его отдельно. Далее добавьте муку, соль и перец. Смешайте до однородной массы. Если она слишком жидкая, добавьте немного муки.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте столовыми ложками подготовленную массу, формируя оладьи. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые драники лучше всего подавать горячими с сметаной или любым соусом по вкусу.
