Рыбные блюда становятся всё более популярными, особенно когда речь идет о такой изысканной кухне, как тунец, приготовленный в апельсиновом маринаде. В сочетании с запеченной тыквой, данное блюдо позволяет создать настоящий гастрономический шедевр, не тратя при этом много времени и усилий на приготовление, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Преимущества блюда
- Привлекательный внешний вид и насыщенный вкус.
- Быстрая готовка — всего 30-35 минут.
- Идеально подходит для ужина вдвоем или внезапных гостей.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления стейка из тунца вам потребуются:
- Филе тунца — 330 г
- Тыква — 500 г
- Апельсин — 1 шт.
- Соевый соус — 30 мл
- Кунжутное масло — 20 мл
- Лук-порей — 60 г
- Молотая корица — 0.5 ч.л.
- Кунжут — 1 ч.л.
- Алюминиевая прямоугольная форма — 1 шт.
Этапы приготовления
Начать стоит с предварительного разогрева духовки до 180°C. В глубокой миске соединяются корица, соевый соус и кунжутное масло. Апельсин режется и из него выжимается сок, который добавляется в соус. После этого, тыкву нарезают крупными кубиками, а лук-порей — кольцами. Половина полученного соуса соединяется с тыквой и луком, после чего смесь выкладывается в форму для запекания и помещается в духовку на 25-30 минут.
Когда овощи будут готовы, в оставшуюся часть соуса помещается тунец, который следует обмакнуть с обеих сторон и подержать в соусе 2-3 минуты. Далее на нагретую сковороду с растительным маслом помещается стейк, который обжаривается по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне. После обжаривания тунца его накрывают крышкой и оставляют настояться на 5-6 минут. Затем рыбу нарезают тонкими слайсами и подают с запеченными овощами, приправив кунжутом.
Такой ужин не только удивит своим вкусом, но и станет украшением любого стола.
