Любите блины? Тогда этот рецепт точно вас удивит! Блины с начинкой из мяса и ароматным соусом, запеченные до золотистой корочки — великолепное блюдо, которое станет настоящим хитом на вашем столе, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Ингредиенты для блинов
Для создания идеальных блинов понадобятся следующие компоненты:
- 2 яйца;
- 1.5 стакана молока;
- 1 стакан муки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и сахарозаменитель по желанию.
Начинка и соус
Для мясного соуса, который станет звездой данного блюда, необходимо подготовить:
- 600 граммов мясного фарша;
- 1 морковь;
- 1 лук;
- несколько стеблей сельдерея;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- по вкусу соль и перец.
Кроме того, для соуса бешамель понадобятся:
- 50 граммов сливочного масла;
- 50 граммов муки;
- 500 миллилитров молока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Первым шагом является замешивание теста. Для этого в глубокой миске тщательно смешиваются яйца с молоком, после чего добавляется мука и растительное масло. Важно добиться консистенции, напоминающей густую сметану. Следующий этап — выпекание блинов: жарьте их на сильно разогретой сковороде до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Тем временем готовится начинка: лук нарезается мелкими кубиками, морковь и сельдерей — соломкой. Сначала на сковороде обжаривается лук до прозрачности, затем добавляется фарш, и, наконец, овощи. Не забудьте приправить петрушкой и добавить томатную пасту для более яркого вкуса!
Теперь готовим соус. В сотейнике растапливают сливочное масло, добавляют муку и перемешивают до образования однородной массы. Постепенно вливайте молоко и доведите до загустения, приправив по вкусу солью и перцем.
Когда блины, начинка и соус готовы, приступаем к финальному этапу: на каждый блин выкладывают мясной фарш, поливают соусом, посыпают тертым сыром и аккуратно сворачивают конвертиками. Укладывайте их на смазанный противень, сверху полейте оставшимся соусом и отправьте в разогретую духовку на 5-7 минут для запекания.
Это блюдо не только украсит праздник, но и удивит гостей своим необычным сочетанием. Блины с соусом болоньезе под бешамель — это не просто еда, а кулинарное произведение искусства!
