Глазированные сырки — это идеальное сочетание нежного творожного наполнителя и хрустящей шоколадной оболочки, который восхищает с каждым укусом. Однако покупные версии зачастую не дотягивают до ожиданий по качеству и вкусу. Зачем же тратить деньги на сомнительные продукты, если можно легко и быстро приготовить их самостоятельно? Этот рецепт домашнего лакомства не только порадует гурманов, но и обрадует тех, кто заботится о своем здоровье.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы воссоздать эту вкусняшку, понадобятся:
- Творог (540 г, 3 пачки);
- Сливочное масло (54 г);
- Сахарная пудра (80 г);
- Вареная сгущенка (300 г);
- Молочный шоколад (200 г);
- Растительное масло (50 мл).
Пошаговый процесс
Приготовление глазированных сырков начинается с творога. В три пачки свежего творога добавьте 80 грамм сахарной пудры и 54 грамма мягкого сливочного масла, а затем взбейте все ингредиенты в блендере до достижения однородной кремообразной текстуры. Так просто, но так вкусно!
Получившуюся массу переливаем в кондитерский мешок и отрезаем уголок. В качестве начинки может быть использована вареная сгущенка — она также помещается в кондитерский мешок для удобства.
Для равномерной формы сырков подойдет силиконовая форма, которую не нужно смазывать. Заполняя ячейки творожной массой, сделайте небольшие углубления, которые затем заполняются сгущенкой. Закройте начинку творожной массой и выровняйте поверхность. Форму следует убрать в морозильник на несколько часов, чтобы сырки застыли.
На следующем этапе растопите молочный шоколад на водяной бане и добавьте немного растительного масла — это улучшит текстуру глазури. После того как сырки замерзнут, достаньте их из формы и аккуратно окуните в глазурь. Декорируйте лакомства по своему вкусу: орехами, ягодами или полосками шоколада. Готовые глазированные сырки порадуют вас и ваших близких своим вкусом и натуральностью.
