Яркий, красочный и невероятно вкусный торт, который поможет сделать новогодние праздники незабываемыми!
Ингредиенты для приготовления
- Для коржей:
270 г муки
3 яйца среднего размера
180 г сахара
180 г растительного масла
180 мл теплого молока
12 г разрыхлителя теста
8 г ванильного сахара
1/4 ч. ложки соли
200 мл красного желе
200 мл зеленого желе
- Для крема:
350 мл сливок 33-35%
200 г сгущенного молока
150 мл молока
15 г желатина, быстрорастворимого
- Для оформления:
250 мл сливок 33-35%
20 г сахарной пудры (по вкусу)
200 мл красного и зеленого желе
Приготовление коржей
Начать нужно с того, чтобы тщательно перемешать муку с разрыхлителем и просеять. В отдельной миске взбить яйца до пышной массы, добавляя соль и ванильный сахар. Постепенно влить сахар, затем растительное масло и теплое молоко, продолжая взбивать. На завершающем этапе добавить муку, и смешать на малых оборотах до однородности.
Далее, разъемную форму застелить пергаментом, не смазывая бока, и вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой до 170-180°C духовке в течение 40-50 минут. После готовности дать коржам остыть.
Крем и сборка торта
Для крема смешать желатин с молоком и дать ему набухнуть. Затем прогреть и соединить с комнатной температуры сгущенным молоком. Взбить сливки до устойчивых пиков и аккуратно ввести их в желатиновую массу. Крем должен быть однородным и воздушным.
Собрать торт: первый корж уложить на сервировочное блюдо, установить кондитерское кольцо. На него выкладывают половину крема, затем второй корж срезом вниз и оставшийся крем. Убрать в холодильник на 30-40 минут для застывания.
Для украшения использовать взбитые сливки и нарезанное желе. Такой сладкий шедевр не только приятно удивит гостей, но и наполнит праздничный стол яркими красками.
