Рецепт томлёной говядины занимает особое место в кулинарном арсенале многих, и остаётся актуальным несмотря на годы. Это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая находка, проверенная временем! Как можно устать от таких дефицитарных вкусов?
Для тех, кто ещё не ознакомился с этим лакомством, стоит поторопиться — быстро исправьте это упущение. Обещание простое: угостите себя поистине непревзойдённым вкусом!
Процесс приготовления
• Ингредиенты появятся в комментариях внизу статьи.
Сначала подготовьте мясо: удалите плёнки и нарежьте его на куски среднего размера.
Затем, промокнув бумажным полотенцем, обваляйте их в муке, чтобы она равномерно покрывала каждый кусочек.
Обжарьте мясо в горячем растительном масле, затем переложите его в отдельную миску, использовав половину масла от общего количества.
Не забывайте обжаривать мясо частями — важно, чтобы оно получалось именно обжаренным, а не тушеным, устанавливая достаточно сильный огонь.
Добавьте в ту же сковороду остатки масла и нарезанный тонкими полукольцами лук, обжаривайте до мягкости. После этого верните мясо в сковороду, приправьте солью и перцем по вкусу.
Специи можно добавить по желанию, однако, тут главное — это сам вкус мяса!
Теперь добавьте пиво (будь то тёмное или светлое — вопрос ваших предпочтений), немного воды и аккуратно потушите на минимальном огне, пока мясо не станет мягким. Обычно на это уходит около 1,5 часов.
И на завершающем этапе, за 10 минут до конца приготовления, добавьте мелко нарезанный чеснок и свежую зелень для аромата и вкуса.
Вот такая красота у вас получится! Приятного аппетита !
Вегетарианская альтернатива
Не едите мясо? Порадуйте себя классным рецептом из кабачков! Он прост в приготовлении и не подразумевает лишних калорий. Подходит всем, кто ценит вкус, но хочет уменьшить количество жира в рационе.
