Приготовление кулича – это настоящая кулинарная традиция, и мультиварка может существенно облегчить процесс. С использованием свежих натуральных ингредиентов, таких как домашняя сметана, молоко и яйца, кулич получается невероятно вкусным. В этой статье представлены рекомендованные ингредиенты и пошаговая инструкция по приготовлению.
Необходимые ингредиенты
- Молоко — 150 мл
- Сметана — 250 мл
- Сливочное масло — 200 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Сахар — 150-200 г
- Живые дрожжи — 20 г
- Изюм
- Цукаты из кизила
- Глазурь
- Белки — 2 шт.
- Ванилин
- Сахарная пудра — 100-130 г
- Сок лимона — 1/2 ч. ложки
- Орехи в глазури — для украшения
- Кулинарная присыпка — для украшения
Этапы приготовления
1. В теплое молоко добавить 30 г сахара и живые дрожжи, тщательно размешать. Затем, добавив 100-150 г муки, оставить опару на 1 час, чтобы она поднялась.
2. За это время замочить в горячей воде изюм и цукаты из кизила на 30 минут. После этого их следует отцеживать и, при желании, нарезать на небольшие кусочки.
3. В поднявшуюся опару добавить изюм, кизил и все остальные ингредиенты, тщательно вымешивая тесто.
4. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее тесто и установить режим «подогрев» на 3-5 минут. После этого дать тесту подняться в течение 30-40 минут, накрыв полотенцем.
5. Как только тесто увеличится в объеме, включить режим «выпечка» и готовить кулич в течение 50 минут.
6. Остудить готовый кулич и покрыть его глазурью, состоящей из взбитых белков с сахарной пудрой и лимонным соком. Для оформления использовать кулинарную присыпку и орехи в глазури.
Такой кулич станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
