Цветы могут быть не только украшением вашего сада, но и настоящим гастрономическим деликатесом. Многие из них не только красиво выглядят, но и добавляют уникальные вкусы к любимым блюдам. В этой статье представлены 12 популярных съедобных цветов, которые легко вырастить и использовать в кулинарии.
1. Настурция: пикантный элемент для салатов
Вкус: острый, с выраженной перечной ноткой.
Используйте: лепестки, листья и даже семена, которые можно мариновать.
Идеи для блюд: добавьте в салаты, украшайте бутерброды или используйте для подачи супов.
2. Календула: "шафран для бедных" с солнечным вкусом
Вкус: слегка горьковатый, пряный.
Используйте: лепестки придают красивый желтый цвет.
Идеи для блюд: отлично подходит для риса, супов, сыров, чая или масла с цветами.
3. Фиалка: десертные цветы с нежным ароматом
Вкус: сладковатый с легким цветочным букетом аромата.
Используйте: целые цветы для украшения.
Идеи для блюд: идеальны для тортов, засахаренных цветов или сиропов.
4. Лаванда: ароматная добавка к сладким угощениям
Вкус: пряный, с цитрусовыми и мятными нотами.
Используйте: бутоны и цветы.
Идеи для блюд: добавьте в печенье, лимонады, мед или мороженое.
5. Огуречная трава: освежающий вкус огурца
Вкус: чистый, освежающий.
Используйте: цветы и молодые листья.
Идеи для блюд: коктейли, летние салаты, окрошка.
6. Цветы кабачков и тыквы: сытные и вкусные
Вкус: нежный и овощной.
Используйте: мужские цветы без завязи.
Идеи для блюд: попробуйте фаршировать или обжарить в кляре.
7. Сирень: добавьте цветочный аромат в десерты
Вкус: сладковатый с медовыми нотами.
Используйте: нежные цветы, но в умеренных количествах.
Идеи для блюд: используйте для сиропов или лимонадов.
Важно!
При использовании съедобных цветов стоит помнить о нескольких нюансах. Используйте только цветы, вырощенные без применения химических веществ. Также рекомендуется убедиться в отсутствие аллергий. Избегайте употребления ядовитых растений, таких как дельфиниум или ландыш.
