Когда желание насладиться горячей ароматной пиццей встречается с наличием кабачков в холодильнике, возникает отличная возможность удивить семью необычным ужином! Просто и вкусно — это новый кулинарный тренд, который завоевывает популярность благодаря своей легкости и пользе. Пицца на основе кабачков идеально подходит для правильного питания и разнообразия летнего меню, и станет настоящим шедевром на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Преимущества кабачковой основы
Кабачковая пицца — это не просто изобретение, а настоящая находка для тех, кто хочет снизить калорийность своего рациона, увеличивая количество овощей. Нежная текстура и нейтральный вкус кабачков позволяют создать основную массу, которая легко воспринимается и сочетается с любимыми начинками. Вот несколько причин, почему стоит попробовать эту альтернативу традиционному тесту:
- По сравнению с классической пиццей она содержит меньше калорий и жиров.
- Нежный вкус кабачков делает блюдо легким для усваивания.
- Это отличное решение для правильного питания — кабачки богаты витаминами и минералами!
Ингредиенты для кабачковой пиццы
Для того чтобы приготовить кабачковую пиццу, понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Соль — 1 ст. л.
- Лук — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Кефир — 1 стакан (240 мл)
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сушёные специи (чеснок, орегано, базилик) — по 1 ч. л.
- Томатная паста — 300 мл
- Сыр — 150 г
- Колбаса — 80 г
Пошаговое приготовление
Приготовление кабачковой пиццы начинается с подготовки основного ингредиента. Кабачки нужно натереть на крупной тёрке, посыпать солью и оставить на 10 минут для выделения влаги. Затем отжать массу через марлю.
Далее нарезанный лук обжаривается до мягкости. В отдельной миске взбиваются яйца с кефиром, сюда добавляются специи и мука. Все тщательно перемешивается. Затем к смеси добавляют отжатые кабачки и обжаренный лук, образуя однородное тесто.
На противень, застеленный пергаментом, равномерно выкладывается кабачковая масса и запекается в разогретой до 200 °C духовке в течение 25 минут. Параллельно готовится насыщенный томатный соус. После запекания основы её следует смазать соусом, присыпать сыром и добавить начинку по вкусу. Пицца возвращается в духовку ещё на 5–7 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.
Попробуйте различные комбинации начинок, чтобы создать свой уникальный вкус в каждом новом приготовлении. Кабачковая основа открывает двери для кулинарных экспериментов, позволяя наслаждаться любимыми блюдами с меньшими калориями и большим количеством овощей!
