Кулинарная безопасность – основа здоровья. Даже мелкие детали могут существенно улучшить Hygi?ne на кухне. Гигиена и безопасность – на первом месте.
25 сентября отмечается День приготовления пищи, что стало отличным поводом для Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области напомнить жителям о важности соблюдения санитарных норм на кухне. Это пространство требует не только мастерства, но и строгого следования принципам чистоты и безопасности.
Забудьте о болезнях
Недостаток внимания к простым правилам может привести к распространению кишечных инфекций. Для снижения рисков эксперты советуют:
- Регулярно очищать все поверхности, уделяя особое внимание зонам, где происходит частое прикосновение — ручкам холодильника, выключателям.
- Дезинфицировать эти участки как минимум раз в неделю, так как они являются рассадниками микробов.
Внимание к инструментам и материалам
Краны и смесители также требуют особого ухода. После работы с сырыми продуктами (мясо, рыба, яйца) их следует тщательно промывать во избежание распространения инфекций, таких как сальмонеллез и гепатит А. Профессионалы рекомендуют:
- Использовать разные ножи и разделочные доски для сырья и готовых блюд, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
- Поддерживать кухонные принадлежности в хорошем состоянии: трещины на досках способствуют размножению бактерий.
Кухонные полотенца и губки стоит менять ежедневно, а щетки разделить по назначению: одни для овощей, другие для раковины. Лучше отказаться от поролоновых мочалок в пользу синтетических салфеток, которые легко поддаются стирке при высокой температуре.
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет сделать кухню не только местом для кулинарных экспериментов, но и безопасным пространством для всей семьи. Правильная гигиена на кухне напрямую отражается на здоровье, и игнорировать ее нельзя.
По информации пресс-службы Роспотребнадзора, поддержание чистоты на кухне – это залог хорошего самочувствия и уверенности в безопасности приготовленных блюд.
