Пиццетты — это маленькие пиццы, которые идеально подходят для закусок на любое мероприятие, будь то праздник или уютный вечер с друзьями. Они очень удобны для подачи и не требуют нарезки, что делает их еще более привлекательными.
Что такое пиццетты?
Эти крохотные угощения можно формировать в разнообразные фигурки, в зависимости от случая. Например, на Новый год отлично подойдут пиццетты в форме елок. Для создания пиццетт можно использовать стакан для вырезания теста — это обеспечит аккуратные и ровные кружочки.
Необходимые ингредиенты:
- Для теста:
- Половина стакана молока
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1,5 стакана муки
- Для начинки:
- 50 г ветчины
- 8 мини моцарелл
- 50 г твердого сыра
- Для соуса:
- 3 помидора
- Орегано, соль и сахар по вкусу
Приготовление
Сначала необходимо подготовить дрожжевое тесто. В глубокой чаше смешивают соль, сахар и дрожжи. Затем вливается теплое молоко и растительное масло, все перемешивается до однородности. После этого добавляется мука, тесто должно получиться мягким.
Приготовленное тесто смазывают маслом, накрывают и оставляют в теплом месте на 60 минут. Параллельно можно заняться томатным соусом. Помидоры нужно превратить в пюре любым удобным способом, а затем выпарить лишнюю жидкость, добавив специи по вкусу.
После чего тесто вымешивается еще раз, отщипываются небольшие кусочки для формирования лепешек толщиной около 0.5 см. Эти лепешки выкладываются на противень, сверху наносится томатный соус, а затем помещаются кусочки моцареллы и ветчины. Завершает процесс посыпка тертым твердым сыром.
Разогреваете духовку до 180°C и выпекаете пиццетты около 15 минут, до золотистой корочки. Проверяйте готовность на протяжении выпекания, чтобы получить идеальный результат. Обычно используются стандартные стаканы объемом 250 мл для отмеривания ингредиентов.
Приятного аппетита!
