Как правило, приготовить креветки не так сложно — главное, не пересушить их. Можно, конечно, обжарить в ароматном чесночном масле или запечь на гриле. Однако сегодня предлагается немного пофантазировать и создать блюдо в восточном стиле: креветки с баклажанами и пастой мисо. Эта комбинацияIngredients предоставит вашему столу настоящий гастрономический праздник и сразит наповал даже самых привередливых гурманов, сообщает Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Ингредиенты для рецепта
- Для креветок:
- 8-12 крупных креветок
- 2 пера зелёного лука
- 4 зубчика чеснока
- 2 см свежего имбиря
- 1/2 перца чили
- 2 ст. ложки масла для жарки
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Для баклажанов:
- 2 небольших баклажана
- 1 ст. ложка масла для жарки
- 1,5 ст. ложки мисо-пасты
- 1 ст. ложка уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1,5 ст. ложки воды
- 1/2 ч. ложки кунжута
- соль по вкусу
Приготовление
Для начала баклажаны стоит нарезать вдоль на две половинки, а затем заготовки обрезать немного по краям. Это сделает их более устойчивыми. Приправить солью и оставить на 10 минут, чтобы убрать лишнюю влагу. После этого обсушить и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Готовые баклажаны отложить в сторону.
Теперь настало время креветок. Их тоже стоит приготовить с умом: предварительно разогреть масло на сковороде и обжарить креветки с чесноком, имбирём и острым перцем. Как только они станут яркими и сверкающими, добавить соевый соус и лимонный сок для финального аккорда.
Сервировка и подача
Баклажаны можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к нежным креветкам. При подаче, присыпать кунжутом для эффектного обещания и дополнительного вкуса. Это изделие станет настоящей находкой для любителей азиатской кухни, предоставляя как удивительную визуальную эстетику, так и изысканный вкус.
Попробовав этот необычный рецепт, можно смело утверждать, что кулинарные таланты не перестают удивлять!
