Рецепт, который порадует как любителей рыбы, так и тех, кто ценит простоту в приготовлении. Хек, запечённый с картофелем, становится настоящей находкой для семейного ужина, даря нежный вкус и аромат свежей зелени.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для этого простого, но аппетитного блюда вам потребуются:
500 г замороженного хека без головы;
4-5 картофелин среднего размера;
0,5 стакана молока;
1 яйцо;
25 г сливочного масла;
0,5 ч. ложки черного перца;
1,5 ст. ложки соли;
5 г свежей зелени для подачи.
Пошаговое приготовление
Чтобы насладиться нежным вкусом хека с картофелем, следуйте следующему рецепту:
Не забудьте тщательно промыть картошку, затем отправьте её в кастрюлю с подсоленной водой. Варите на среднем огне около 10-12 минут после закипания, до полуготовности.
Пока варится картофель, подготовьте рыбу: очистите её от внутренностей и черной пленки, ополосните под водой, удалите плавники и хребет, нарежьте порционно.
Посолите и поперчите хека с обеих сторон по вкусу.
В отдельной миске объедините яйцо, молоко и 15 г мягкого масла. Хорошо взбейте смесь.
Очистив полусырой картофель, нарежьте его кружками толщиной около 3 мм.
Следующим шагом смажьте форму для запекания оставшимся маслом и уложите в неё филе рыбы.
Сверху выложите картофельные кружки, при желании добавив немного соли.
Залейте всё приготовленной яично-молочной смесью.
Накройте форму фольгой и отправьте в холодную духовку. Запекайте при температуре 180 градусов около 35-40 минут.
Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей зеленью.
Приготовление запечённого хека с картофелем — это не только просто, но и быстро. Результат вас приятно порадует: нежная рыба в сочетании с картофельным слоем станет настоящим хитом на вашем столе!
