Многие садоводы считают, что вырастить имбирь на своем участке — задача не из легких. Это экзотическое растение ассоциируется с тропиками, жарким солнцем и влажным климатом, однако, с правильным подходом и знаниями, получить собственный урожай ароматного корня вполне реально.
Выбор идеального посадочного материала
Все начинается с выбора посадочного материала. В продуктовом магазине можно найти вполне подходящий корень, для этого он должен быть свежим и упругим, с гладкой кожицей и наличием нескольких живых почек-глазков. Смеется, но корень, который выглядит сухим или подмороженным, вряд ли прорастет. Кроме того, если корень уже долго хранился в холодильнике и немного подсох, его можно реанимировать, замочив в теплой воде с небольшим количеством марганцовки для дезинфекции.
Процесс посадки: шаг за шагом
Перед посадкой корневище должно быть пробуждено. Его делят на части, следя, чтобы на каждой оставалось 1-2 почки. Срезы обрабатывают толченым древесным углем или золой, что предотвращает появление гнили. Рассаду стоит сначала прорастить, поместив деленки в неглубокую емкость на влажный мох или легкий субстрат. После появления ростков можно высаживать их в открытый грунт.
Важно выбрать правильное время для высадки. Имбирь требует долгого вегетационного периода — от 8 до 10 месяцев. В климате средней полосы его высаживают в горшки уже в феврале или начале марта, чтобы затем, с наступлением тепла, пересадить на постоянное место.
Уход за растением: залог богатого урожая
Для удачного роста имбирю необходима рыхлая и хорошо дренированная почва. Смешайте садовую землю, перегной и речной песок в равных пропорциях. Также стоит добавить комплексное минеральное удобрение с преобладанием фосфора. Выбирайте широкие и неглубокие горшки, чтобы корень мог расти вширь.
Полив также играет ключевую роль — он должен быть умеренным, чтобы земля не пересыхала, но и не была слишком влажной. Как только появятся первые всходы, полив можно слегка увеличивать. Имбирь чувствителен к переувлажнению, и излишняя влага может привести к корневым гнилям.
Приближение конца сентября — сигнал к уборке. Когда листья начинают желтеть, полив сокращается, давая земле просохнуть. Важно аккуратно выкопать корневища, не повредив их, и хранить в сухом темном месте при низкой температуре. В таком виде имбирь сохраняет свою свежесть и аромат, который делает его популярным во всем мире.
Хотя выращивание имбиря требует времени и усилий, результаты безусловно стоят затраченных усилий — это не только собранный урожай, но и уникальный опыт культивации тропического растения в северных широтах.
