Для всех любителей здорового питания представлен новый рецепт - оладушки из миндальной муки с черникой. Это великолепное блюдо не только порадует ваш желудок, но и сделает утро особенным.
Ингредиенты для нежных оладушек
- Яйца — 6 шт. (для мелких яиц может потребоваться 7 шт.)
- Мягкий сливочный сыр (например, Рикотта) — 120 г
- Растопленное сливочное масло — 80 г
- Мука — 40 г миндальной и 40 г кокосовой (по желанию можно заменить на другую безглютеновую муку)
- Клетчатка (овсяная или любая другая) — 60 г
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки (или 1/3 ч. ложки соды с уксусом)
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли — по желанию
- Черника — 4-5 ст. ложки (можно заменить на другие ягоды)
Общее время приготовления — 45-50 минут, что делает данный рецепт идеальным для быстрого и вкусного завтрака.
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске взбить яйца до легкой пены.
2. Добавить сливочный сыр и растопленное масло. Отдельно смешать все остальные ингредиенты, кроме ягод.
3. Соединить обе смеси и тщательно перемешать. Дать тесту настояться 5-7 минут для загустения.
4. Выпекать на среднем огне на антипригарной сковороде, равномерно распределяя тесто. На полусырых оладушках разместить чернику, затем аккуратно перевернуть.
5. Обжарить с другой стороны до золотистого цвета. Обычно на каждый оладушек уходит 1-2 минуты на каждой стороне. В результате получится около 15 вкусных оладушков.
Готовые оладушки можно подавать с взбитыми сливками, шоколадным сиропом или любой другой начинкой по вкусам, создавая настоящую гастрономическую симфонию.
Приятного аппетита!
