Чечевичный суп – это не только кулинарное наследие Турции, но и образец легкости и быстроты в приготовлении. С минимальным набором ингредиентов, этот суп готовится без необходимости замачивания чечевицы, что делает его идеальным выбором для занятых дней. Его богатый вкус и питательные свойства привлекают внимание многих любителей здоровой пищи, а ароматные травы придают блюду особый шарм.
Ингредиенты для простого супа
- Чечевица (красная или желтая) – 300 г;
- Вода – 1,5-1,6 литра;
- Томатная паста (или сок) – 3 ст. л. или 2/3 стакана;
- Сливочное масло – 80-100 г;
- Растительное масло – 2-3 ст. л.;
- Соль и черный перец – по вкусу;
- Специи: мята, базилик и орегано – по 1 ч. л. с небольшой горкой;
- Лимон – 1 шт.
Как приготовить этот ароматный суп
Полезные советы для идеального результата
- Замена томатной пасты на сок сделает цвет супа более нежным, при этом вкус останется великолепным.
- Свежие травы можно использовать вместо сушеных, добавляя их ближе к завершению варки.
Попробуйте этот турецкий чечевичный суп, и он завоюет ваше сердце своей простотой и находчивостью, а также восполнит домашнюю атмосферу теплом и комфортом.
