Творожный кекс — это не только вкусное, но и легкое в приготовлении лакомство, которое приятно удивляет своей текстурой и ароматом. Он идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя и близких домашней выпечкой без лишних хлопот. Он готовится без миксера — достаточно венчика, что делает приготовление еще более удобным, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Подготовка и ингредиенты
Для начала стоит подготовить изюм: его нужно промыть и обсушить на бумажном полотенце, а затем посыпать одной столовой ложкой муки. Это предотвратит оседание изюма на дно теста. Излишки муки стоит аккуратно стряхнуть.
Далее, следует взять два яйца и разбить их в глубокую тарелку. Добавьте к ним сахар, ванильный сахар и немного соли. Теперь нужно тщательно перемешать смесь венчиком до однородной массы. После этого добавляется растопленное сливочное масло, и еще раз перемешивается.
Включите творог и сметану — они сделают кекс еще более нежным и воздушным. При желании можно использовать только творог, но сметана добавляет кремового вкуса. Далее, в общую смесь осторожно вводится разрыхлитель и часть муки, перемешивая до получения однородной текстуры.
Процесс выпекания
Затем добавьте оставшуюся муку, аккуратно перемешайте и вмешайте подготовленный изюм. Полученное тесто выливается в форму для выпекания. Выбор формы может быть любым, но стеклянная идеально подойдет.
Перед тем как отправить кекс в духовку, нужно разогреть ее до 180 градусов. Время выпекания составляет около 40 минут, но оно может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Главное, следить за готовностью: кекс должен хорошо зарумяниться.
Идеальный десерт для любого случая
Вот и готова основа для восхитительного творожного кекса! Этот кекс станет отличным вариантом для семейного чаепития или угощения для гостей. Простой в приготовлении и незаменимый в любое время года — это настоящий хит на вашей кухне.
Ингредиенты для творожного кекса:
- Мука — 150 г
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 80 г
- Творог — 100 г
- Сметана — 50 г
- Яйцо — 2 шт.
- Изюм — 100 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Пробуйте готовить этот простой и полезный кекс дома, делитесь рецептом с друзьям и наслаждайтесь сладкими моментами вместе.
