Киноа — это не просто модный тренд в мире полезного питания, а настоящий суперфуд с интересной историей. Её началиCultivating инки в Андах около 5000 лет назад, и с тех пор она стала неотъемлемой частью рационов многих народов. Эта псевдозерновая культура, относящаяся к семейству амарантовых, обладает высоким содержанием белка и полезных микроэлементов, пишет Дзен-канал "#homeaesthetics".
Ценности киноа и её особенности
Киноа известна высоким содержанием аминокислот, витаминов групп B, а также минералов — кальция, магния и железа. Элементы, входящие в её состав, делают её идеальным выбором для тех, кто придерживается вегетарианского или диетического питания. Благодаря низкому гликемическому индексу, она не вызывает резких скачков сахара в крови и является отличной альтернативой для людей, стремящихся к здоровому образу жизни.
- Пищевая ценность на 100 гр:
- Ккал: 368
- Белки: 14,12 г
- Жиры: 6,07 г
- Углеводы: 54,16 г
Рецепт гарнира: киноа с тыквой и зелёным горошком
Для быстрого и легкого гарнира идеально подходит сочетание киноа с тыквой и зелёным горошком. Замороженные продукты позволяют существенно сократить время приготовления, что делает этот рецепт особенно удобным для занятых людей.
Ингредиенты:
- Киноа
- Тыква
- Зелёный горошек
- Сливочное или топлёное масло
- Соль и любимые специи
Приготовление:
Этот гарнир уместен как дополнение к рыбе, курице или мясу и может выступать самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!
